8号茶庄

2014-03-28

一次又一次，我都会有一种激动，想写一写8号茶庄，随即，又有些害怕：以我对茶的简陋相识，能再现茶的风情？

我与8号茶庄结缘是在2年前，外出服务时间有余，随向导一起来到了8号茶庄，老板是潮汕人，姓李，四十几岁的样子，随和、谦卑。他亲热招待：“来，品茗！”随即候汤、洗茶、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶……这一连贯专业的冲茶程序，配上茶艺师灵巧的双手，有着一种幽意平和的美。我也学着茶艺师的样子，手捧热气腾腾的茶汤，先入口，再以舌卷起花，充分滋润后咽下，一股绵香袭来，稍后回甘至喉。茶艺师是个仔细的玉人，为了照顾差别客人的口感，只管将一沏茶冲出好喝的茶汤，随着水壶水温的缓慢下降，每次注水的缓急快慢及水停留的时间各有差别，小小的茶艺里随处是学问。

我细细端详起店里来，店开在工业区的写字楼里，谋划的主要是产在云南的普洱茶，据店主说，店主与云南茶农协商，包买了云南几颗老茶树，由于加工工艺、茶质稳固，自然也就养出一群“茶客”，老板赚取合理的利润，客人也喝到好茶，在时代车轮飞速前进的今天，这种坐等客上门看似有些落伍的方法倒也细腻新奇、温暖人心。入门正墙上，一面“正清和”的来自某位书法人士的墨迹刚劲有力，墨绿色的木边框，简朴、有韵味，与茶店完美无缺。

一来二往，我与店主熟悉起来，通常途经，必讨一杯茶喝，比起外面士多店用来止渴的五花八门的饮料，茶更让人温暖、惬意。

我有幸喝到数目未几的“冰岛”，虽然我于茶是外行，但那种绵醇的甘香，让我耐久难忘。于好茶，我以为最好的推销方法莫过于“奉茶”。喝了茶，见真劣，买与不买，立见分晓。

对茶的逐步相识，修正了我“饮茶只是止渴”的私见，让我不禁想起宋代诗人杜耒的《寒夜》：寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便差别�？腿死戳�，炉火正旺，一股醇厚且带着暖意的茶香弥漫了整个房间，亲情、友情与外面的严寒形成比照，朗月疏梅，尚有什么俗事懊恼不可抛却呢？

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